Vier kerst bij 't Havenmantsje

Workshops

  • Sushi maken



    • Datum:
    • 21 november 2019
    • Prijs per persoon:
    • € 50,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 - 22.30 uur

    Vind je het leuk om ook de basis sushi- en snijtechnieken te leren ? Marco neemt u mee in de basis van zelf sushi maken.

    Meld je dan aan voor onze inspirerende Sushi Workshop Basic. In deze workshop ontdek je de Japanse geschiedenis en filosofie van Sushi’s. Verras je partner en/of vrienden thuis met zelf gemaakte Sushi’s. Hoe bijzonder is dat!

    Tijdens deze avond eten we met z’n allen aan de keukentafel en proeven we wijn en sake.

    Nieuw Meer informatie >>
  • 7 verschillende amuses



    • Datum:
    • 22 november 2019
    • Prijs per persoon:
    • € 50,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 - 22.30

    Ook altijd al willen leren om die lekkere kleine hapjes te maken zoals ze die in een restaurant als amuse serveren? Na deze cursus heeft u genoeg inspiratie om zelf thuis creatieve amuses te kunnen maken. Tijdens deze avond geniet u van de door u zelf gemaakte amuses. Wij serveren bijpassende wijnen, u eet aan onze keukentafel.

    Volgeboekt
  • chef's table: 10 gangen menu



    • Datum:
    • 23 november 2019
    • Prijs per persoon:
    • € 105,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 - 22.30

    Tijdens deze avond kunt u aanschuiven aan onze chef's table in de kookstudio. Marco bereidt 10 verschillende gerechtjes recht voor uw neus! U kunt hem alles vragen over de fijne kneepjes van het vak.

     Wij serveren passende wijnen en u eet aan onze keukentafel.

    Meer informatie >>
  • De perfecte pizza, pesto en tapenade



    • Datum:
    • 28 november 2019
    • Prijs per persoon:
    • € 50,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 – 22.30 uur

    De perfecte pizza. Wanneer krijg je nu de perfecte pizza; ligt het aan ’t deeg? de ingrediënten? de oven? Misschien net als u liet Marco zich inspireren door de Italiaanse keuken. Tijdens deze workshop wordt de bereiding van het deeg goed uitgelegd en maakt u uw eigen pizzadeeg. Daarnaast natuurlijk diverse belegde pizza’s. Tegen de avond eten we natuurlijk pizza met Italiaanse wijn. Daarnaast zorgt Marco voor de uitleg van de lekkerste pesto en tapenade!

    Nieuw Meer informatie >>
  • DE KOOKCLUB 5 daagse cursus: (€ 65,- per les)



    • Datum:
    • 20 november 2019 tot en met 6 mei 2020
    • Prijs per persoon:
    • € 325,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 - 23.00

    Ben jij die echte kookliefhebber? Zou jij graag je kookkennis willen vergroten? Marco neemt jou mee om de basis van alle kooktechnieken te verbeteren. In de cursus van 5 dagen verspreid over een half jaar leert u de kneepjes van de koude keuken, warme keuken en alle basis voor de patisserie.

    Iedere les wordt gegeven door Meesterkok Marco Poldervaart. Aan het begin van deze avonden krijgt u een demonstratie over de gerechten die op de avond aan bod komen. Vervolgens gaat u in kleine groepjes aan het werk om het hele menu te maken. Natuurlijk wordt u tussentijds begeleid. Aan onze keukentafel geniet u iedere les van uw eigen gemaakte gerechten en serveren wij passende glazen wijn.

    Kosten: € 325,00 per persoon (dit betreft de kooklessen op woensdagavond inclusief de drankjes tijdens de workshops, zelfgemaakte driegangendiners, bijpassende wijnen, koffie/thee met huisgemaakte zoetigheden & maandelijks wisselende receptuur).
    20 november 2019, 15 januari 2020, 26 februari 2020, 25 maart 2020, 6 mei 2020

    Volgeboekt
  • Diverse vleesbereidingen



    • Datum:
    • 12 december 2019
    • Prijs per persoon:
    • € 75,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 – 23.00 uur

    Hoe bereid je het mooiste vlees, waar moet je op letten wanneer je vlees koopt, hoe behandel je vlees en het perfect garen van vlees. Kortom een leerzame kookcursus met als thema; VLEES.



    Volgeboekt
  • 7 verschillende amuses



    • Datum:
    • 13 december 2019
    • Prijs per persoon:
    • € 50,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 - 22.30

    Ook altijd al willen leren om die lekkere kleine hapjes te maken zoals ze die in een restaurant als amuse serveren? Na deze cursus heeft u genoeg inspiratie om zelf thuis creatieve amuses te kunnen maken. Tijdens deze avond geniet u van de door u zelf gemaakte amuses. Wij serveren bijpassende wijnen, u eet aan onze keukentafel.

    Volgeboekt
  • chef's table: 10 gangen menu



    • Datum:
    • 14 december 2019
    • Prijs per persoon:
    • € 105,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 - 22.30

    Tijdens deze avond kunt u aanschuiven aan onze chef's table in de kookstudio. Marco bereidt 10 verschillende gerechtjes recht voor uw neus! U kunt hem alles vragen over de fijne kneepjes van het vak.

     Wij serveren passende wijnen en u eet aan onze keukentafel.

    Volgeboekt
  • 4 Gangen menu thema Kerstmenu



    • Datum:
    • 19 december 2019
    • Prijs per persoon:
    • € 85,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 - 23.00 uur

    Tijdens deze workshop neemt Marco u mee om u voor te bereiden op een 4 gangen menu met als thema kerst. Na deze cursus kunt u thuis in een handomdraai genieten van uw eigen kerstmenu voor familie en vrienden. Tijdens deze avond geniet u van de door uzelf gemaakte gerechten.

    Wij serveren bijpassende wijnen, u eet aan onze keukentafel.

    Nieuw Meer informatie >>
  • De perfecte pizza, pesto en tapenade



    • Datum:
    • 9 januari 2020
    • Prijs per persoon:
    • € 50,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 – 22.30 uur

    De perfecte pizza. Wanneer krijg je nu de perfecte pizza; ligt het aan ’t deeg? de ingrediënten? de oven? Misschien net als u liet Marco zich inspireren door de Italiaanse keuken. Tijdens deze workshop wordt de bereiding van het deeg goed uitgelegd en maakt u uw eigen pizzadeeg. Daarnaast natuurlijk diverse belegde pizza’s. Tegen de avond eten we natuurlijk pizza met Italiaanse wijn. Daarnaast zorgt Marco voor de uitleg van de lekkerste pesto en tapenade!

    Meer informatie >>
  • 3 gangen menu Meesterlijk lekker



    • Datum:
    • 16 januari 2020
    • Prijs per persoon:
    • € 65,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 - 22.30

    Tijdens deze workshop neemt Marco u mee om u voor te bereiden op een 3 gangen menu met als thema Meesterlijk lekker. Na deze cursus kunt u thuis in een handomdraai genieten van uw eigen 3 gangen menu voor familie en vrienden. Tijdens deze avond geniet u van de door u zelf gemaakte gerechten. Wij serveren bijpassende wijnen, u eet aan onze keukentafel.

    Meer informatie >>
  • Sushi maken



    • Datum:
    • 23 januari 2020
    • Prijs per persoon:
    • € 50,00
    • Tijdstip:
    • 18.30 - 22.30 uur

    Vind je het leuk om ook de basis sushi- en snijtechnieken te leren ? Marco neemt u mee in de basis van zelf sushi maken.

    Meld je dan aan voor onze inspirerende Sushi Workshop Basic. In deze workshop ontdek je de Japanse geschiedenis en filosofie van Sushi’s. Verras je partner en/of vrienden thuis met zelf gemaakte Sushi’s. Hoe bijzonder is dat!

    Tijdens deze avond eten we met z’n allen aan de keukentafel en proeven we wijn en sake.

    Meer informatie >>